Die Weinlagen

Unsere Reben wachsen in einer der besten Hanglagen
Frankens, im Eibelstadter Kapellenberg und in der Steillage
Eibelstadter Teufelstor. Diese bieten für die Reben das ideale Kleinklima und die perfekten Bedingungen. Im Herbst reifen die Trauben zu einer vollkommenen Harmonie von Zucker und Säure.

Boden
Vor 225 Millionen Jahren, in der Periode des Trias, begann die Geschichte unserer fränkischen Landschaft.

Damals wurden Gesteinsschichten abgelagert, die unsere Böden und damit auch den Wein prägen.

Auf einer Rebfläche von 12 Hektor wachsen unsere Reben ausschließlich auf schweren Muschelkalkböden. Die Weine erhalten dadurch ein intensives, bukettreiches Aroma.

Rebsorten

Insgesamt bauen wir auf unseren Flächen 9 Weißweine und
3 Rotweine an. Traditionelle fränkische Rebsorten, immer an die Weinbergslage und an unser Sortiment angepasst, spielen dabei die größte Rolle. Denn die Qualität eines Weines beginnt immer im Weinberg.

Terroir
Das Zusammenspiel von Region, Klima, Lage und Boden bezeichnet man als Terroir. Vor allem aber die Handschrift des Winzers, dessen Pilosophie und Stil sind ein wichtiger Faktor des Terroirs. Die Summe dieser Eigenschaften macht schließlich den Geschmack jedes Weines so einzigartig. Die höchste Kunst des Weinmachens ist es, einen großen Wein zu erzeugen und dabei dessen Terroir zum Ausdruck zu bringen.